In questo articolo parleremo di un abbinamento curioso che negli ultimi tempi sta prendendo sempre più piede: birra e cioccolato.
Ebbene sì, la birra si può accostare al cioccolato in maniera sorprendente, sia essa scura, chiara o ambrata, basterà seguire delle semplici regole che vi permetteranno di trovare in breve tempo il giusto abbinamento.
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L'alcol aiuta a pulire la bocca dalla sensazione grassa del cacao
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Una birra con un buon grado di amaro bilancia bene la dolcezza del cioccolato
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All'aumentare della complessità del cioccolato deve aumentare anche la complessità della birra
Ecco alcuni esempi:
Gli abbinamenti non finiscono di certo qui. Infatti, la vasta gamma di stili di birra e la moltitudine di varietà di cacao permettono combinazioni sempre nuove e diverse.
Oggi vi abbiamo dato solo delle indicazioni su come approcciarsi a questo abbinamento “ciocco-brassicolo”…non vi resta che sperimentare e trovare quello che più vi aggrada ed emoziona.