PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA / 2007 /
ZONA DI PRODUZIONE / Vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno /
VITIGNO / Passerina 100% /
ALTIMETRIA MEDIA / 200-300 metri s.l.m. /
TERRENO / Medio impasto tendente al sabbioso /
SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Guyot /
DENSITÀ D’IMPIANTO / 5.000 ceppi per ettaro /
RESA PER ETTARO / 80 q.li di uva circa /
RESA PER CEPPO / 1,5 Kg di uva circa /
VENDEMMIA / La raccolta delle uve avviene manualmente. I grappoli vengono adagiati in cassette da circa 20 kg /