Iniziano gli appuntamenti imperdibili dell'Enoteca La Nicchia.
In collaborazione con alcuni locali della nostra zona, saranno presentate delle serate a tema per abbinare il buon mangiare al buon bere!
Il primo appuntamento è previsto per venerdì 8 giugno alle ore 20.00 nel nuovo 'Ristorante al Coresu't di San Daniele del Friuli.
La serata prevede un'accurata selezione di prodotti del salumificio 'Il Grifone' di Rive D'Arcano, sapientemente presentati dallo Chef Daniele, che per l’occasione li trasformerà in superbe portate estive. Ogni piatto sarà abbinato ai vini della nostra Enoteca.
Il menu degustazione prevede:
Tris di antipasti:
- Carpaccio di manzo affumicato con piccolo pinzimonio di verdure
- Riso Venere profumato, dadolata di verdurine fresche e petto d'anatra rollé
- Delizia di Pitina di cervo con petali di lardo e cappuccio bianco con erba cipollina
In abbinamento al vino
Blend Bianco Zuani Riserva 2009
Primo piatto
- Tagliatelle alla vecchia maniera al sugo delicato d'anatra
In abbinamento al vino
Pinot Nero Alois Lageder
Sorbetto al limone
Secondo piatto
- Speck di cinghiale crostone di pan brioche e mantecato al rosmarino con riduzione di balsamico ai lamponi
In abbinamento al vino
Schioppettino Antico Broilo
Dolce
- Cialda friabile alle mandorle crema di mascarpone e fragole
In abbinamento al vino
Moscato Rinaldi
- Caffè
La cena sarà guidata da un Wine&Food Personal Trainer
Ambient Performance by Complemento Oggetto - Fagagna UD
Prezzo per persona € 30 ALL INCLUSIVE
Per prenotazioni ed iscrizioni entro il 5 giugno:
Ristorante Al Coresut, Via Monte Canin n. 24 – San Daniele del Friuli (UD) tel 0432.1574331
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“La scoperta di un manicaretto nuovo fa per la felicità del genere umano più che la scoperta di una stella.” Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto
Evento progettato e coordinato da GiorgiaOnWine per Enoteca La Nicchia, Ristorante Al Coresut, Salumificio Il Grifone in collaborazione con Complemento Oggetto.